Nuggets de poulet maison, frites et salade  

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15 min
15 min
3.78 / personnes

1 Battez les œufs en omelette dans une assiette creuse.
Salez et poivrez à votre contenance.
Dans une seconde assiette, versez la farine.

2 Coupez les escalopes en morceaux et passez-les un à un dans les œufs, puis dans la farine.
Veillez à chaque fois que les morceaux soient bien enrobés.
Recommencez l'opération deux fois.

3 Épluchez les pommes de terre, les couper en frites et les faire cuire à la friteuse.

4 Dans une poêle, faites chauffer l'huile de pépin de raisin et placez-y les morceaux de poulet.
Retournez-les fréquemment, faites dorer chaque bord, sans faire brûler.
Faites cuire de 5 à 10 minutes en fonction de la taille des morceaux.

5 Pendant que la viande cuit, lavez la salade et essorez-la.
Coupez les tomates en quartiers, mettez le tout dans un saladier et assaisonnez avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

6 Quand c'est cuit, placez les nuggets sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.

7 Servez chaud avec les frites, le ketchup et la salade.