Bifteck et riz  

1
5 min
10 min
2.41 / personnes

1 Sortez le bifteck du réfrigérateur et faites de légères entailles dans sa chair à l'aide d'un couteau pointu, dans le sens opposé de la fibre pour attendrir la viande.

2 Portez à ébullition un grand volume d'eau bouillante salée et faites-y cuire le riz selon les indications du paquet.

3 Faites cuire le bifteck dans une poêle chaude avec l'huile d'olive.
Retournez à mi-cuisson.
Salez et poivrez au moulin.

4 Égouttez le riz et servez-le avec le bifteck.