Gâteaux à la noix de coco ultra moelleux  

4
15 min
10 min
0.39 / personnes

Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Mélangez la noix de coco avec le sucre, ajoutez le lait tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse (le lait doit être totalement absorbé).
Ajoutez l'oeuf légèrement battu et mélangez.
Filmez le bol et entreposez au frais 24 heures.
Le lendemain : façonnez sur une plaque avec une cuillère des dômes de pâte.
Entreposez au congélateur le temps de chauffer le four à 200°C (th.7).
Enfournez environ 10 minutes (à surveiller).
L'extérieur des dômes est à peine cuit mais d'une couleur légèrement dorée.
Décorez en formant des raies de chocolat.