Endives fondantes au poulet

5 min

25 min

1.70 / personnes

Ingrédients

1 Escalope de poulet

2 Endives

1 Oignon

1 Pincée Curry

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Découpez l'escalope en morceaux.
Faites-la cuire dans une poêle sans matière grasse à feu doux.
Réservez.
Lavez les endives.
Otez le bout amer.
Coupez-les en morceaux de 2 cm environ.
Faites de même avec l'oignon.
Dans la même poêle, faites cuire les endives et l'oignon en les salant pour les faire dégorger.
Toujours sans matière grasse.
Dès que les endives sont cuites, ajoutez le poulet.
Assaisonnez de curry.
Poivrez et laissez cuire encore 5 minutes.
Servez chaud.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	900.86 kJ / 213.71 kCal
Matières grasses	2.90 g	dont saturés	0.90 g
Glucides	8.97 g	dont sucres	5.60 g
Fibres	3.01 g
Protéines	36.79 g
Sodium	937.60 mg

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/309590-endives-fondantes-au-poulet