Tartiflette aux endives  

4
35 min
10 min
2.52 / personnes

Couper les endives en lanières.
Peler et émincer les oignons.
Faire chauffer une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et y faire suer les oignons.
Quand ils commencent à dorer, ajouter les lanières d'endives et faire sauter l'ensemble 3 minutes à feu vif.
Saler et poivrer.
Ajouter un peu de vin blanc pour donner un peu goût.
Verser dans un plat à four en terre cuite.
Mettre les lardons à dorer dans la poêle sans ajouter de matière grasse.
Verser sur les endives.
Recouvrir le plat de lamelles de reblochon sans enlever la croûte.
Ajouter quelques cuillères à café de crème fraîche et placer sous le grill du four pendant 10 minutes.
Déguster dès la sortie du four avant que le fromage ne se fige.