Croquettes de pommes de terre & jambon
4
10 min
10 min
1.26 / personnes
Ingrédients
400
Gr
Pommes de terre - moyennes
4
Tranches de jambon cuit supérieur blanc
2
Oeufs
2
CaS
Farine de blé
2
CaS
Chapelures
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
1
CaS
Huile d'olives
1
CaS
Persil
1
CaS
Ciboulette
Détail de la recette
Cuire dans une grande casserole d'eau salée les pommes de terre épluchées pendant 25 minutes.
Les écraser.
Ajouter le jambon haché, les œufs ,la farine et la chapelure.
Saler, poivrer et incorporer une cuillère à soupe de persil et de ciboulette hachés.
Bien malaxer.
Réaliser 4 boulettes et les aplatir légèrement.
Faire revenir les croquettes dans une poêle avec de l'huile 5 minutes sur chaque face.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 058.52 kJ / 252.93 kCal | ||
| Matières grasses | 8.45 g | dont saturés | 1.63 g |
| Glucides | 28.16 g | dont sucres | 1.56 g |
| Fibres | 3.15 g | ||
| Protéines | 15.42 g | ||
| Sodium | 482.69 mg | ||
Source : http://www.ptitchef.com/recettes/plat/croquettes-de-pommes-de-terre-jambon-fid-1566701
