Clafoutis facile aux choux de Bruxelles  

4
10 min
25 min
1.96 / personnes

Lavez les choux de Bruxelles.
Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les choux et faites-les cuire pendant 5 min.
Égouttez-les et réservez-les.

Épluchez et émincez les échalotes, ainsi que l’ail.
Faites chauffer de l' huile dans une cocotte et faites-les dorer pendant 2 min.
Ajoutez les choux de Bruxelles, le piment, le cumin, et assaisonnez.

Mélangez bien le tout et versez le bouillon de légumes.
Laissez mijoter 20 min.
à feu très doux.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez la maïzena, tout en fouettant.

Versez ensuite le lait et la crème petit à petit, sans cesser de remuer.
Assaisonnez.
Préchauffez le four th.
6 (180°C).
Égouttez les choux, incorporez-les à la pâte et mélangez délicatement.

Versez la préparation dans un moule, enfournez et laissez cuire pendant 25 min.
Servez chaud.