Clafoutis aux pommes, raisins, rhum et cannelle  

6
5 min
40 min
0.67 / personnes

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Prenez votre plat à gratin et enduisez-le de beurre.

Lavez les pommes puis pelez-les avec un économe.

Sur une planche de cuisine, fendez vos pommes en quartiers.

Épépinez-les puis coupez-les en lamelles.

Dans un récipient adapté, versez 2 c. à soupe de rhum.

Laissez-y tremper les raisins.

Dans une poêle au feu, versez 2 c. à soupe de miel et laissez chauffer.

Jetez les lamelles de pommes dans le miel chaud puis laissez-les revenir pendant 5 min avant de les saupoudrer de cannelle (selon votre goût).

Égouttez les raisins dans une passoire en réservant le liquide de trempage.

Cassez les œufs dans un saladier.

Ajoutez-y la farine et le sucre puis, mélangez bien le tout.

Petit à petit, ajoutez le lait au mélange du saladier en remuant le tout.
Ajoutez également le rhum qui a servi de liquide de trempage puis, saupoudrez cette préparation de cannelle.
Mélangez soigneusement.

Disposez les pommes puis, les raisins au fond de votre moule beurré.

Couvrez-les avec la pâte ainsi obtenue.

Enfournez ce moule pendant 40 min.
Sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir.
Servez.