Roulé de saumon au brocoli et au Boursin
8
15 min
25 min
2.39 / personnes
Ingrédients
240
Gr
Fromage ail et fines herbes (type boursin)
30
Cl
Crème épaisse
1
Pincée
Sel
5
Oeufs
500
Gr
Brocolis
1
Pincée
Poivre
3
Pincée
Ciboulettes
1
Cl
Citron jaune
300
Gr
Saumons fumés
1
Gousse d'ail
Détail de la recette
Faire cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée et l'égoutter.
Laisser refoidir et l'écraser à la fourchette.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs en omelette et les mélanger au brocoli.
Saler et poivrer.
Mettre une plaque en silicone sur une plaque allant au four et déposer le mélange oeufs-brocoli afin de former un rectangle (environ 28 cm sur 38 cm) et laisser cuire 20 minutes.
Sortir la plaque du four et étaler le Boursin sur le mélange encore chaud pour plus de facilité.
Laisser refroidir.
Recouvrir de saumon fumé sur toute la surface et rouler.
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Pour la sauce, mélanger la crème, le citron, l'ail écrasé et la ciboulette, saler, poivrer.
Servir très frais.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 505.82 kJ / 361.88 kCal | ||
| Matières grasses | 30.89 g | dont saturés | 10.14 g |
| Glucides | 3.77 g | dont sucres | 2.18 g |
| Fibres | 1.43 g | ||
| Protéines | 14.23 g | ||
| Sodium | 662.08 mg | ||
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/323699-roule-de-saumon-au-brocoli-et-au-boursin
