Pizzettes chocolat et noisettes caramélisées
4
20 min
8 min
2.67 / personnes
Ingrédients
20
Cl
Crème liquide UHT
200
Gr
Noisettes
1
Pâte à pizza
200
Gr
Chocolats au lait
40
Gr
Sucre en poudre
120
Gr
Cassonades
2
CaS
Huile de noisettes
Détail de la recette
Dans une poêle chaude, faites torréfier les noisettes 2 min puis mixez-les finement.
Dans une casserole, portez la crème à frémissements.
Faites fondre le chocolat haché, ajoutez la cassonade, 1 cas de noisette et la poudre de noisettes.
Remuez 2 min sur feu doux, jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
Laissez refroidir. Dans une poêle chaude, faites torréfier 2 min les noisettes pour le décor grossièrement concassées, parsemez de sucre et laissez caraméliser sans remuer.
Réservez.
Préchauffez le four à 260 °C.
Façonnez 4 pizzettes dans la pâte à pizza.
Enfournez 8 min sur une plaque.
Tartinez chaque pizzette de crémeux au chocolat, parsemez de noisettes caramélisées et servez aussitôt.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 4 925.73 kJ / 1 182.88 kCal | ||
| Matières grasses | 78.11 g | dont saturés | 12.72 g |
| Glucides | 98.86 g | dont sucres | 55.70 g |
| Fibres | 4.70 g | ||
| Protéines | 17.16 g | ||
| Sodium | 38.84 mg | ||
Source : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/dessert/pizzettes-chocolat-et-noisettes-caramelisees-05063
