Riz façon sushi au saumon et à l'avocat

5 min

10 min

4.03 / personnes

Ingrédients

300 Gr Riz rond

4 CaS Vinaigre de riz

2 CaS Sucre de cannes

1 CaC Sel

400 Gr Saumons

1 Avocat

4 CaS Sauce de soja

2 CaS Graines de sésame

3 CaS Ciboulettes

Détail de la recette

Dans une casserole, faites cuire le riz dans 60 cl d’eau froide salée, à couvert, pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le vinaigre avec le sucre et le sel.
Mettez 1 minute au micro-ondes puissance maximale
Dès que le riz est cuit, recouvrez-le de la sauce et mélangez bien.
Répartissez le riz dans 4 bols assez larges, puis déposez dessus les avocats et le saumon.
Parsemez de graines de sésame et servez accompagné de sauce soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	2 381.48 kJ / 570.07 kCal
Matières grasses	19.69 g	dont saturés	3.43 g
Glucides	70.25 g	dont sucres	1.53 g
Fibres	2.36 g
Protéines	27.49 g
Sodium	1 486.38 mg

Source : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/plat/riz-facon-sushi-au-saumon-et-a-l-avocat-de-sophie-dudemaine-07045