Œufs cocotte au cantal  

4
10 min
10 min
2.98 / personnes

Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
Râpez 80 g de cantal.
Beurrez 4 ramequins.
Déposez 1 pincée de sel, un tour de moulin à poivre et 1 cuil.à soupe de crème dans le fond de chaque ramequin.
Parsemez d’un peu de cantal râpé et de ciboulette ciselée.
Cassez 1 œuf par ramequin.
Nappez d’1 cuil.à soupe de crème et parsemez du reste de cantal râpé.
Tapissez un plat à four d’une feuille de papier cuisson.
Rangez-y les ramequins.
Versez autour de l’eau frémissante à mi-hauteur.
Enfournez pour 10 min.Faites griller les tranches de pain.
Tartinez-les du reste de beurre.
Recouvrez de 80 g de cantal en lamelles fines.
Parsemez de ciboulette puis coupez en mouillettes.
Servez-les avec les œufs cocotte.