Velouté de potimarron aux cèpes

15 min

40 min

0.65 / personnes

Ingrédients

1 Gr Potimarron

100 Cl Eau

1 Bouillon cube de volaille

2 CaS Crème fraîche 15 %

30 Gr Cèpes

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Si vous utilisez des cèpes séchés pensez à les réhydrater à l'eau bouillante plusieurs minutes avant.
Couper le potimarron en morceaux et vider les graines.
Dans le bol du robot muni de l'ultrablade ou dans votre marmite incorporez tous les ingrédients sauf la crème
.Laisser cuire en programme soupe P1 / 100° / 35 min (bouchon petite vapeur).
Si vous réalisez ce velouté à la marmite faites le cuire à couvert environ 35 min (puis mixez).
A la fin de la cuisson ajouter la crème fraîche et mixer V 12/1 min.
Bon appétit

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	91.41 kJ / 21.85 kCal
Matières grasses	1.28 g	dont saturés	0.00 g
Glucides	1.67 g	dont sucres	0.00 g
Fibres	0.00 g
Protéines	1.32 g
Sodium	65.17 mg

Source : http://www.lesfoodies.com/chezcachou/recette/veloute-potimarron-aux-cepes-1