Tortilla  

6
15 min
20 min
1.24 / personnes

Battez les oeufs en omelette dans une grande jatte.
Salez et poivrez bien.
Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Lavez et séchez-les.
Chauffez l'huile dans une poêle.
Ajoutez les pommes de terre et étalez-les au maximum dans la poêle.
Faites-les cuire à feu moyen en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Quand les pommes de terre sont cuites, versez l'oeuf battu.
Faites cuire jusqu'à ce que les bords de l'omelette soient cuits.
Posez un grand couvercle sur la poêle et retournez-la puis faites glisser l'omelette dans la poêle et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Mettez la tortilla dans un plat et laissez-la refroidir.
Découpez-la en petits carrés et servez avec des pics en bois.