Tomate cœur de bœuf snackée, au bacon et à la ricotta

15 min

20 min

1.47 / personnes

Ingrédients

4 Tomates coeur de boeuf

12 Tranches de bacon

80 Gr Ricotta

32 Gr Huile d'olives

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Coupez les tomates en deux.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, déposez-y les tomates côté chair et laissez caraméliser doucement.
Salez et poivrez.
Saisissez les tranches de bacon dans la même poêle et faites légèrement colorer.
Posez les bases des tomates sur une assiette.
Mettez sur chacune une tranche de bacon, puis une cuillerée de ricotta.
Recommencez l'opération deux fois et terminez par le chapeau des tomates.
Remettez à chauffer quelques minutes dans un four préchauffé à 180°.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	672.89 kJ / 162.07 kCal
Matières grasses	11.03 g	dont saturés	2.77 g
Glucides	5.90 g	dont sucres	3.99 g
Fibres	1.44 g
Protéines	10.32 g
Sodium	506.55 mg

Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/tomate-coeur-de-boeuf-snackee-au-bacon-et-a-la-ricotta-_3683-r.html