Saumon au chèvre, miel et moutarde

10 min

15 min

3.36 / personnes

Ingrédients

4 Pavés de saumon

100 Gr Chèvres frais

40 Gr Moutarde à l'ancienne

40 Gr Miels

2 Pincée Poivre de cayenne

Détail de la recette

Préchauffer le four à 425 F (220 C).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et huilez-le légèrement.
Déposer les pavés de saumon, peau contre l'aluminium, sur la plaque préparée, et pratiquer 4 à 5 entailles dans la partie la moins large du pavé.
Faire attention de ne pas inciser jusqu'à la peau.
Garnir les entailles de fromage de chèvre.
Fouetter ensemble, la moutarde, le miel et le poivre de Cayenne et badigeonner du mélange, les pavés de saumon.
Enfourner pour 12 à 15 minutes (selon l'épaisseur des pavés).
Servir avec les garnitures de votre choix.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	1 478.81 kJ / 353.44 kCal
Matières grasses	20.28 g	dont saturés	2.94 g
Glucides	9.30 g	dont sucres	8.42 g
Fibres	0.14 g
Protéines	33.13 g
Sodium	0.41 mg

Source : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Saumon-au-chevre-miel-et-moutarde-2084304