Quiche aux carottes, poireaux et 4 épices

10 min

30 min

0.81 / personnes

Ingrédients

1 Pâte brisée

6 Carottes

2 Poireaux

2 Gr Curry

2 Gr Paprika

2 Gr Poivre de cayenne

120 Gr Gruyères râpés

30 Gr Crème liquide

2 Cl Huile d'olives

2 Pincée Poivre

3 Pincée Sel

Détail de la recette

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).

Dans une bassine d'eau, lavez les carottes et les poireaux.

Parez les poireaux, puis pelez les carottes.

Sur une planche de cuisine, taillez-les en morceaux.

Mettez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu.

Laissez chauffer et faites-y revenir les légumes pendant 10 min.

Salez, poivrez et ajoutez du poivre de Cayenne, du curry et du paprika à votre convenance.

Puis, mélangez soigneusement.

Disposez la pâte sur une plaque à tarte et avec une fourchette, piquez-la.

Parsemez-la de gruyère râpé et recouvrez-la avec les légumes cuits.

Ajoutez un peu de demi-crème liquide puis enfournez.

Laissez cuire pendant 30 min en vérifiant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	1 896.89 kJ / 453.91 kCal
Matières grasses	26.57 g	dont saturés	0.75 g
Glucides	40.22 g	dont sucres	5.23 g
Fibres	2.80 g
Protéines	13.79 g
Sodium	330.90 mg

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/quiche-aux-carottes-poireaux-et-4-epices-78090.aspx