Papillotes de saumon à la compotée de chou rouge
4
15 min
25 min
3.70 / personnes
Ingrédients
4
Pavés de saumon
0.5
Chou rouge
2
Pommes
20
Gr
Vinaigre de cidre
60
Gr
Miels
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
2
Cl
Huile d'olives
Détail de la recette
Émincez finement le chou rouge.
Pelez et coupez les pommes en dés.
Dans une sauteuse, faites chauffer le chou et les pommes une dizaine de minutes, avec le cidre et le miel.
Répartissez le chou dans 4 morceaux de papier sulfurisé.
Placez un pavé de saumon, salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et refermez les papillotes.
Faites-les cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 690.64 kJ / 403.55 kCal | ||
| Matières grasses | 20.21 g | dont saturés | 0.74 g |
| Glucides | 23.43 g | dont sucres | 21.97 g |
| Fibres | 2.62 g | ||
| Protéines | 30.24 g | ||
| Sodium | 100.52 mg | ||
Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/papillotes-de-saumon-a-la-compotee-de-chou-rouge-_2405-r.html
