Poisson à la bordelaise  

4
10 min
25 min
2.16 / personnes

Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Epluchez et ciselez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 2 min.
Ajoutez le vin blanc et le jus de citron puis poursuivez la cuisson pendant 3 min.
Dans un bol, mélangez la chapelure et le persil puis ajoutez la préparation.
Répartissez la sur les morceaux de poisson et déposez-les dans un plat à four.
Enfournez pour 20 min et dégustez bien chaud.
Astuces et conseils pour Poisson à la bordelaise
Servez le poisson avec du riz blanc cuit à la vapeur.