Courgette et tomate farcie au chèvre

15 min

40 min

2.89 / personnes

Ingrédients

2 Cl Huile d'olives

1 Pincée Poivre

1 Oignon

15 Gr Persil

1 Pincée Sel

4 Tranches de jambon cuit supérieur blanc

4 Gr Curcuma

4 Kiri

6 Tranches de bacon

1 Oeuf

150 Gr Bûches de chèvre

25 Cl Crème fraîche liquide

2 Tomates fraîches grosses

1 Gousse d'ail

1 Courgette - grosse

Détail de la recette

Couper la courgette en 4 tronçons.
Les creuser sans les percer.
Couper le haut des tomates et les évider.
Conserver la chair retirée.
Mettre à chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail émincé.
Puis ajouter jambon, bacon coupé en petits morceaux et laisser revenir encore 3 min.
Dans un saladier, écraser les carrés frais avec la crème fraîche, puis l’œuf, le persil et le fromage de chèvre, bien mélanger au fouet.
Ajouter le curcuma, la poêlée jambon bacon, poivrer (je n’ai pas mis de sel).
Mélanger.Remplir les courgettes et tomates avec la préparation.
Enfourner pour45 minutes (si ça dore trop vite, recouvrir de papier aluminium pour finir la cuisson).

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	1 879.50 kJ / 449.50 kCal
Matières grasses	33.28 g	dont saturés	1.63 g
Glucides	12.84 g	dont sucres	2.58 g
Fibres	1.29 g
Protéines	24.25 g
Sodium	599.33 mg

Source : http://www.lesfoodies.com/carmencita31/recette/courgette-et-tomate-farcie-au-chevre