Spaghetti aux boulettes et à la sauce tomate  

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25 min
15 min
3.06 / personnes

Préparez d'abord la sauce :

Ciselez les gousses d’ail et faîtes-les revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive.
Versez le coulis de tomates, ajoutez du basilic et le sucre.
Salez et poivrez, ajoutez de l’origan et mélangez.
Laissez mijoter à feu doux, la sauce doit épaissir.

Faîtes cuire les pâtes en portant à ébullition un grand volume d’eau salée.
Plongez-y les spaghetti et laissez cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, d’abord à la fourchette puis à la main.

Façonnez ensuite vos boulettes, pas trop grosses, de la taille de noix.

Dans une poêle, faîtes chauffer un peu de matière grasse et faîtes-y cuire la viande.
Versez la sauce tomate au-dessus lorsque vos boulettes sont cuites et bien dorées.

Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.
Déposez-les ensuite dans une assiette creuse, déposez quelques boulettes à la tomate et râpez un peu de parmesan sur le dessus.