Brouillade aux herbes  

4
15 min
10 min
0.59 / personnes

Battre les œufs en omelette, saler, poivrer et ajouter les herbes ciselées.
Toaster les tranches de pain de mie puis les couper en deux en diagonale.
Mettre de l'eau à chauffer dans une poêle pour faire un bain-marie.
Dans une casserole, mettre l'huile et la placer au bain-marie.
Verser les œufs et faire cuire en mélangeant doucement au fouet.
Retirer la casserole du bain-marie dès que la préparation est crémeuse.
Mettre les œufs dans le plat de service et disposer tout autour les triangles de pain grillé.