Purée de courgettes à la muscade  

4
10 min
15 min
0.93 / personnes

Dans une assiette creuse, râpez la noix de muscade.

Lavez les courgettes puis, sur une planche de cuisine, découpez-les en tronçons sans les peler.

Dans une casserole d’eau au feu, faites-les cuire pendant 15 min.

Une fois ces courgettes cuites, égouttez-les dans une passoire adaptée.

Ensuite, faites-les passer à la moulinette afin de les réduire en purée.

Dans une cocotte au feu, renversez la purée obtenue puis,ajoutez-y la crème fraîche et la noix de muscade râpée.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Avec une cuillère en bois, mélangez bien et laissez chauffer légèrement.

Servez aussitôt.