Gratin de chou-fleur aux saucisses  

4
20 min
30 min
1.53 / personnes

Epluchez et faites cuire les pommes de terre, ainsi que le chou-fleur.

Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre très doucement.

Incorporez la farine en pluie fine hors du feu.

Quand la sauce commence à prendre, ajoutez-y le lait doucement au début. Salez et poivrez, puis ajoutez-y la moitié du gruyère.

Découpez les pommes de terre en rondelles.

Découpez les saucisses en rondelles.

Préchauffez le four th.7 (200°C).

Dressez le tout dans le plat à gratin de la façon suivante :

Une couche de pommes de terre et chou-fleur, une couche de saucisses, la crème fraîche, puis de nouveau une couche de pommes de terre et chou-fleur, une dernière couche avec les saucisses, terminez en mettant le restant de gruyère au dessus.

Enfournez pendant 25 min, et passez au gril pour bien gratiner les 5 min restantes.