Brochettes de porc aux arbicots secs et aux pruneaux à la plancha
3
120 min
15 min
2.68 / personnes
Ingrédients
500
Gr
Echine de porc
12
Abricots secs
12
Pruneaux dénoyautés souples
40
Gr
Miels
20
Gr
Huile d'olives
20
Gr
Vinaigre balsamique
1
Pincée
Gingembre
40
Gr
Sauce de soja
2
Pincée
Sel
Détail de la recette
1 - Couper le porc en morceaux et le placer dans un saladier.
2 - Ajouter les abricots et les pruneaux, saler, poivrer et mélanger.
3 - Ajouter le miel, l'huile, le vinaigre, la sauce soja et le gingembre.
4 - Bien mélanger le tout.
5 - Filmer et placer au frigo 1 à 2 heures.
6 - Confectionner les brochettes en alternant 2 morceaux de porc, 1 abricot, 1 pruneau...
7 - Huiler et faire chauffer la plancha.
8 - Y saisir les brochettes puis baisser le feu et laisser cuire 10 à 15 minutes en retournant régulièrement.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 4 052.72 kJ / 963.37 kCal | ||
| Matières grasses | 34.74 g | dont saturés | 12.15 g |
| Glucides | 110.65 g | dont sucres | 69.05 g |
| Fibres | 10.08 g | ||
| Protéines | 37.95 g | ||
| Sodium | 1 252.06 mg | ||
Source : http://cecibon2.canalblog.com/archives/2015/06/08/32181993.html
