Omelette roulée au jambon de bayonne  

2
25 min
15 min
11.84 / personnes

Râpez les pommes de terre dans un bol.
Y ajouter les oeufs et le sel. Bien mélanger.
Sur un plat allant au four, mettre du papier sulfurisé, et y étaler sur toute la surface le mélange.
Coupez les 2 oignons et les faire revenir dans une poêle.
Les répartir sur votre melange.
Mettez a cuire 15min à 180°.
Hachez finement l'oignon vert.
Sortir l'omelette du four, saupoudrez avec l'oignon vert, et étalez le jambon par dessus.
Roulez l'omelette avec le jambon à l'extérieur.
Servir.