Terrine de poivrons au chèvre
4
30 min
5 min
3.67 / personnes
Ingrédients
400
Gr
Fromages de chèvre
1
Poivron jaune
1
CaC
Huile d'olives
4
Cl
Crème liquide
3
Feuilles de gélatine
1
Gousse d'ail
1
Botte de ciboulette
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
1
Poivron rouge
1
Poivron vert
Détail de la recette
Plongez la gélatine dans de l'eau froide.
Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et faites-les griller, côté peau, sous le gril du four pendant 8 minutes.
Enveloppez-les dans un sac plastique pendant 5 minutes puis pelez-les.
Dans un saladier, mélangez le chèvre avec la ciboulette, l'ail haché, l'huile, le sel et le poivre.
Portez la crème liquide à ébullition et faites-y fondre la gélatine bien essorée.
Laissez tiédir et mélangez avec la préparation au chèvre.
Dans une terrine tapissée de film alimentaire, alternez des couches de poivron et de préparation au chèvre.
Couvrez et faites prendre au frais pendant 4 heures.
Servez la terrine en tranches avec de la ciboulette ciselée et un coulis de tomates au basilic bien frais.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 146.20 kJ / 276.03 kCal | ||
| Matières grasses | 20.65 g | dont saturés | 12.51 g |
| Glucides | 6.41 g | dont sucres | 1.83 g |
| Fibres | 1.77 g | ||
| Protéines | 16.17 g | ||
| Sodium | 531.50 mg | ||
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/316939-terrine-de-poivrons-au-chevre
