Bouchées feuilletées au poireau, poire à la fourme
4
30 min
18 min
0.77 / personnes
Ingrédients
1
Pâte feuilletée
1
Blanc de poireaux
15
Gr
Beurre doux
0.5
Poire
0.5
Citron jaune
30
Gr
Fourme d'Ambert
1
Oeuf
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
Détail de la recette
Découper dans la pâte feuilletée 12 petits cercles de 6 centimètres de diamètre environ.
Les déposer sur une plaque antiadhésive.
Réserver au frais.
Retirer les premières feuilles du blanc de poireau, le laver.
Le tailler en fines lamelles.
Le faire suer au beurre 2 à 3 minutes.
Assaisonner.
Eplucher, tailler en deux et épépiner la poire.
La citronner.
La couper en petits dés.
Tailler le fromage en morceaux.
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Casser l'oeuf, déposer le jaune dans un bol.
Le battre.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque cercle de pâte feuilletée de jaune d'oeuf, y répartir le blanc de poireau égoutté, les dés de poires.
Couvrir de fourme.
Enfourner 10 à 15 minutes (jusqu'à ce que le fromage fonde).
Servir !
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 748.52 kJ / 417.79 kCal | ||
| Matières grasses | 29.54 g | dont saturés | 7.33 g |
| Glucides | 30.03 g | dont sucres | 2.97 g |
| Fibres | 2.00 g | ||
| Protéines | 7.68 g | ||
| Sodium | 333.87 mg | ||
Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/bouchees-feuilletees-au-poireau-poire-a-la-fourme-_4344-r.html
