Apple crumble cake (gâteau-crumble aux pommes irlandais)  

6
20 min
40 min
0.71 / personnes

Préchauffez le four à 180°C.

Graissez et recouvrez de papier sulfurisé un moule à gâteau.

Mixez le beurre et le sucre roux dans un large saladier, à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à créer une pâte bien liée. Ajoutez les œufs, un à un, et mixez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Saupoudrez de farine, de levure chimique (1 c. à soupe) et de cannelle (1c. à café) puis mélangez jusqu'à former une pâte bien compacte (si besoin, ajoutez le lait pour bien lier la pâte).

Pelez et coupez les pommes en petits dés. Déposez-les sur la pâte puis mélangez pour bien les incorporer.

Déposez le mélange dans le moule.

Préparez le crumble en mélangeant le sucre, le beurre et la farine à la main dans un récipient jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Saupoudrez le crumble sur la préparation dans le moule.

Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.

Laissez refroidir et servez.