Tartelettes aux tomates cerises et parmesan  

4
15 min
20 min
2.36 / personnes

Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°).
Mettre les oeufs, la crème, la moutarde, le parmesan et 6 tomates cerises (ou une normale) avec du sel et du poivre dans un petit mixeur et mixer le tout afin d'obtenir une purée liquide et bien homogène .
Beurrer les moules à tartelettes si besoin (inutile si en silicone) et les foncer avec la pâte feuilletée.
Piquer chaque fond de tarte avec la pointe d'un couteau.
Déposer 5 tomates cerises (ou plus en fonction de la taille des moules) dans les fonds de tarte.
Verser la préparation aux oeufs aux 2/3 des moules puis saupoudrer de parmesan et de thym effeuillé.
Enfourner pour 20 minutes environ à 180° (thermostat
jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées.
Servir chaud ou tiède.
On peut faire aussi des tartelettes miniatures avec une seule tomate cerise au centre dans des mini-moules, ça fait des amuse-bouches trés sympas !