Rôti de magrets aux abricots et romarin  

6
20 min
30 min
0.63 / personnes

Mettez les magrets dans un plat et badigeonnez-les avec le miel mélangé à la sauce de soja.
Laissez mariner 1 h à température ambiante.
Egouttez les magrets.
Salez et poivrez-les sur les 2 faces.
Assemblez-les par deux, tête bêche, en les garnissant d’abricot et de romarin.
Ficelez-les en rôti.
Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
Rangez les rôtis dans un plat et faites cuire au four 30 min, en les retournant à mi-cuisson.
Enveloppez-les d’aluminium et laissez reposer 10 min.
Présentez les magrets entiers ou, en ayant pris soin de retirer les ficelles, coupés en tranches épaisses :
Comptez 2 belles tranches par convive.
Poivrez au moulin, décorez de romarin et accompagnez d’une purée de potimarron