Lasagnes d'andouillettes aux poireaux et moutarde  

4
30 min
30 min
1.69 / personnes

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

Épluchez les oignons et rincez-les ainsi que les poireaux.

Émincez-les séparément sur votre planche de cuisine.

Mettez un peu de beurre dans une poêle au feu.

Faites-y revenir les oignons.

Avant qu’ils se colorent, incorporez les lamelles de poireaux.

Remuez à la spatule et réservez-les.

Versez la crème fraîche et de la moutarde dans un saladier.

Mélangez bien.

Découpez les andouillettes en rondelles.

Enduisez un plat à gratin de beurre.

Versez une couche de crème et moutarde au fond du plat.

Étalez une partie des andouillettes dessus puis une couche de la préparation aux poireaux.

Recouvrez-les d’une plaque de lasagne.

Reprenez l’étalage à partir de la crème jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminez avec une couche de lasagne et de poireaux.

Râpez le fromage et répandez-le sur la préparation.

Laissez gratiner le tout au four pendant 30 min.