Salade avocat mangue crabe
4
15 min
0 min
3.03 / personnes
Ingrédients
200
Gr
Chair de crabe
1
Salade
2
Avocats
2
Citrons verts
1
Mangue
1
Piment rouge
4
Cl
Huile d'olives
2
Cl
Vinaigre balsamique
6
Feuilles de menthe
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
Détail de la recette
Préparez la sauce: Epépinez le piment puis coupez-le en rondelles.
Dans un bol, pressez le jus d'un citron, ajoutez le piment, l'huile d'olive et la crème de vinaigre balsamique.
Salez et poivrez à votre convenance.
Epluchez puis coupez en fines tranches les avocats et la mangue.
Arrosez du jus du deuxième citron puis réservez.
Lavez puis essorez la salade.
Assaisonnez les feuilles avec 1/3 de la sauce puis remuez.
Ciselez la menthe.
Déposez la salade dans 4 assiettes, puis ajoutez la mangue et les avocats, ainsi que la chair de crabe.
Saupoudrez de menthe et versez la sauce par dessus.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 414.68 kJ / 340.12 kCal | ||
| Matières grasses | 19.27 g | dont saturés | 2.61 g |
| Glucides | 21.46 g | dont sucres | 16.63 g |
| Fibres | 7.16 g | ||
| Protéines | 14.58 g | ||
| Sodium | 125.24 mg | ||
Source : http://www.good-recettes.com/plats/salade-avocat-mangue-crabe,,1603.html
