Tapenade aux olives noires  

4
10 min
0 min
1.02 / personnes

Pelez la gousse d’ail et retirez le germe s’il y en a un.Rincez bien le filet d’anchois sous l’eau et éliminez les arrêtes.
Coupez grossièrement les feuilles de basilic.
Dans le bol d’un mixeur, rassemblez les olives, l’ail, le basilic, l’anchois et les câpres.
Mixez le tout en y versant petit à petit l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange forme une pâte homogène mais encore un peu grumeleuse.
Réservez la tapenade au frais jusqu’au moment de servir.Servez-là avec des petits toast de pain complet grillés coupé très finement.