Salade de chou Coleslaw
4
15 min
0 min
0.20 / personnes
Ingrédients
1
Pincée
Sel
1
Chou blanc
20
Gr
Vinaigre
51
Gr
Lait demi-écrémé
1
Oeuf
36
Gr
Sucre en poudre
2
Carottes
Détail de la recette
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper le chou en très fines lamelles, en commençant par la pointe (c'est plus facile).
Puis peler et râper la carotte à la râpe gros trous pour obtenir des morceaux à peu près de la même épaisseur que le chou.
Mélanger au fouet à main tous les ingrédients de la sauce.
Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement : le mélange des saveurs sucrée, salée, acide doit être équilibré.
Assaisonner les légumes râpés avec la sauce et bien mélanger.
On peut servir immédiatement mais il est préférable de laisser reposer au frais 1 heure ou 2.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 313.06 kJ / 74.84 kCal | ||
| Matières grasses | 1.64 g | dont saturés | 0.47 g |
| Glucides | 12.14 g | dont sucres | 1.42 g |
| Fibres | 0.33 g | ||
| Protéines | 2.61 g | ||
| Sodium | 126.98 mg | ||
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/313003-salade-de-chou-coleslaw
