Rôti de porc au lait à la sauce et aux pommes  

6
10 min
90 min
3.60 / personnes

Chauffez votre four th.8/9 (260°C).Faites de petites entailles dans le rôti.
Enroulez chaque lardon dans une feuille de sauge et enfoncez-les dans le rôti.
Placez-le dans un plat allant au four.
Assaisonnez le rôti de sel et de poivre et badigeonnez-le d'un peu de beurre.
Pelez et ôtez le coeur des pommes, coupez-les en quartiers.
Pelez et émincez les oignons.
Passez les feuilles de sauge sous l'eau courante.
Cuisez 45 minutes th.8 (240°C), 15 minutes th.6/7 (220°C) en arrosant avec un peu d'eau régulièrement.1/2 heure avant la fin de la cuisson, ajoutez directement les pommes, les oignons, les feuilles de sauge restantes puis le lait.Finissez la cuisson au four th.5/6 (200°C).