Œufs au lait traditionnels  

4
15 min
40 min
0.46 / personnes

Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue.
Laisser infuser 5 minutes et retirer la vanille après avoir gratté les grains.
Préchauffer le four à 180°C
Battre les oeufs et verser doucement le lait tout en remuant.
Recouvrir la lèchefrite (ou un grand plat contenant les ramequins) de papier absorbant.
Verser la crème dans les ramequins puis les déposer dans la lèchefrite.
Remplir le lèchefrite d'eau
Puis enfourner 40 minutes, la crème est cuite dès qu'elle ne coule plus.
Retirer du four et laisser refroidir.