Rôti de porc moelleux

15 min

55 min

2.00 / personnes

Ingrédients

1000 Gr Rotis de porc

1 Bouquet Garni

3 Carottes

1 Oignon

1 Poireau

1 Tête d'ail

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre à chauffer dans une marmite ou une cocotte de l'eau, environ 2 litres (de quoi recouvrir le rôti).
Eplucher tous les légumes et les couper grossièrement.
Pour l'ail, couper tranversalement toute la tête.
Mettre tous les légumes et le bouquet garni dans l'eau.
Saler et poivrer.
Mettre le rôti et laisser bouillir pendant 10 min.
Egoutter la viande et la mettre dans un plat à rôtir.
Enfourner pendant une quarantaine de minutes.
Servir votre rôti de porc moelleux bien chaud, accompagné de légumes

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	626.83 kJ / 269.09 kCal
Matières grasses	11.76 g	dont saturés	4.67 g
Glucides	6.01 g	dont sucres	2.00 g
Fibres	0.89 g
Protéines	35.53 g
Sodium	216.28 mg

Source : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Roti-de-porc-moelleux-2064984