Tarte aux poivrons et feta

10 min

35 min

1.42 / personnes

Ingrédients

2 Poivrons rouges

2 Echalotes

1 Gousse d'ail

100 Gr Fetas

1 Oeuf

45 Gr Crème fraîche 15 %

60 Gr Moutarde

1 Pâte feuilletée

20 Gr Roquette

4 Cl Huile d'olives

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Lavez et épépinez vos poivrons.
Coupez-les en fines lamelles.
Épluchez et émincez vos échalotes et votre gousse d'ail.
Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes en remuant souvent.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, la moutarde et l'oeuf.
Ajoutez-y ensuite les poivrons et mélangez le tout.
Salez et poivrez.
Abaissez votre pâte feuilletée et piquez-là.
Déposez-y ensuite le mélange précédent.
Ajoutez sur le dessus la feta coupée en petits dés.
Enfournez à four chaud (180°c) pendant 30 minutes.
Après cuisson, ajoutez quelques feuilles de roquettes sur le dessus et servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	2 299.46 kJ / 551.28 kCal
Matières grasses	40.43 g	dont saturés	5.36 g
Glucides	32.47 g	dont sucres	1.79 g
Fibres	2.41 g
Protéines	15.89 g
Sodium	619.24 mg

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/359089-tarte-aux-poivrons-et-feta