Poires feuilletées au chocolat  

4
10 min
20 min
1.29 / personnes

Préchauffez le four à 180° (th 6).
Epongez les demi-poires dans du papier absorbant.
Dans un bol, battez le jaune d’œuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
Déroulez la pâte et découpez-la en 4 disques égaux.
Piquez-les avec une fourchette.
Badigeonnez le bord avec un pinceau trempé dans le jaune d’œuf.
Au centre de chaque disque, disposez 2 demi-poires, posées debout, pour reconstituer une poire entière.
Remontez les bords de la pâte pour enfermer le fruit et serrez en haut pour bien fermer la “papillote”
Badigeonnez-la de jaune d’œuf et enfournez pour environ 20 min.
Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre doucement dans une casserole avec le lait.
Réservez cette sauce au chaud.
Servez les poires en feuilletés dès la sortie du four, accompagnées de la sauce chocolat.