Raïta oignons, tomates  

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Epépinez, puis hachez le piment.
Mélangez-le avec les yaourts, les graines de moutarde et un peu de sel.
Réservez au frais 30 mn.
Pendant ce temps, pelez et émincez les petits oignons.
Plongez les tomates 30 s dans une casserole d’eau portée à ébullition, puis refroidissez-les sous l’eau froide et pelez-les.
Epépinez les tomates et coupez-les en petits cubes.
Mélangez ces légumes préparés avec le yaourt épicé et réservez au réfrigérateur.
Au moment de servir, parsemez la raïta de cacahuètes grillées à sec.