Salade de pommes de terre et saumon au citron
4
20 min
15 min
4.23 / personnes
Ingrédients
700
Gr
Pommes de terre - moyennes
200
Gr
Saumons fumés
1
Citron jaune
1
Botte de ciboulette
40
Gr
Raifort
45
Gr
Crème fraîche épaisse
4
Cl
Huile d'olives
Détail de la recette
Pelez les pommes de terre à l'aide d'un économe.
Lavez et faites-les cuire ensuite à la vapeur.
Lavez le citron et zestez-le.
Coupez et pressez son jus dans un petit récipient creux.
Rincez la ciboulette et hachez-la.
Détaillez ensuite le saumon fumé en fines lanières sur votre planche de cuisine.
Dès que les pommes de terre sont cuites, sortez-les puis, découpez-les en lamelles.
Versez 3 c.à soupe de crème fraîche dans un saladier.
Ajoutez 2 c.à soupe de raifort,2 c.à soupe d’huile d’olive, le jus de citron et le zeste, puis la ciboulette.
Mélangez le tout et ajoutez les lanières de saumon et les pommes de terre.
Mélangez le tout et servez.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 604.34 kJ / 384.65 kCal | ||
| Matières grasses | 19.95 g | dont saturés | 3.24 g |
| Glucides | 33.39 g | dont sucres | 2.86 g |
| Fibres | 5.21 g | ||
| Protéines | 16.41 g | ||
| Sodium | 910.15 mg | ||
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/salade-de-pommes-de-terre-et-saumon-au-citron-78989.aspx
