Roti de porc aux abricots

15 min

120 min

2.61 / personnes

Ingrédients

1000 Gr Rotis de porc

220 Gr Champignons de Paris, conserve

2 Oignons

1 Pincée Poivre

1 Pincée Sel

1 Bouquet Garni

10 Gr Margarine végétale

500 Gr Abricots

40 Cl Vin rouge

Détail de la recette

Faire revenir votre rôti sur tous les cotés pour bien le brunir.
Retirer du faitout faites revenir les oignons
Remettre le rôti arroser avec le vin ajouter les champignons et les abricots
Saler poivrer et ajouter herbe ou bouquet garni ajouter un peu d'eau pour recouvrir
Faites cuire sur feu très doux 1h30 a 2h (moi j'ai utile un mijoteur pendant 4 h) le rôti reste tendre
Servir avec des tagliatelles un vrai régal

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	988.98 kJ / 355.35 kCal
Matières grasses	11.91 g	dont saturés	4.67 g
Glucides	12.91 g	dont sucres	7.66 g
Fibres	2.03 g
Protéines	36.17 g
Sodium	208.87 mg

Source : http://www.lesfoodies.com/ladyofnight/recette/roti-de-porc-aux-abricot