Pennes aux courgettes, poulet et parmesan

30 min

20 min

4.52 / personnes

Ingrédients

4 Filets de poulet

500 Gr Pennes

5 Courgettes - grosses

2 Gousses d'ail

20 Cl Crème fraîche 15 %

70 Gr Copeaux de parmesan

16 Gr Huile d'olives

1 Pincée Curry

1 Pincée Piment d'espelette

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

5 Feuilles de basilic

Détail de la recette

Emincer finement les filets de poulet et les faire cuire dans la cuillère d'huile d'olive.
Saupoudrer de piment d'espelette.
Eplucher les courgettes, former des rubans à l'aide d'un couteau économe.
Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive
Faire cuire les penne selon le temps indiqué sur le paquet.
Rajouter la crème aux courgettes, ainsi que les gousses d'ail pressées, saler, poivrer.
Rajouter du curry puis les émincés de poulet.
Laisser chauffer quelques instants.
Verser sur les penne égouttées et parsemer de copeaux de parmesan et de feuilles de basilic frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	2 144.61 kJ / 511.96 kCal
Matières grasses	15.54 g	dont saturés	1.64 g
Glucides	42.23 g	dont sucres	9.80 g
Fibres	3.84 g
Protéines	41.36 g
Sodium	626.06 mg

Source : http://recette-de-cuisine.aufeminin.com/w/recette/r10698/penne-aux-courgettes-poulet-et-parmesan.html