Tarte fleur courgettes et ricotta  

6
40 min
35 min
1.50 / personnes

1 Lavez les courgettes et, à la mandoline, coupez-les très finement en rondelles.
Recoupez les rondelles en deux.

2 Hachez le basilic et mélangez-le avec la ricotta et les pignons.
Salez et poivrez.

3 Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Déroulez la pâte brisée.

4 Foncez un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec la pâte en pressant bien les bords.

5 Piquez la pâte et étalez la ricotta dessus.
Ajoutez les rondelles de courgettes en commençant par l’extérieur et en les ajoutant petit à petit vers l’intérieur.

6 Badigeonnez le dessus de la tarte d’huile d’olive, salez légèrement et enfournez pour 35 min.