Clafoutis aux fraises  

6
20 min
40 min
1.83 / personnes

Chauffer le four th 6 (180°).
Laver, sécher et équeuter les fraises.
Beurrer un moule,le poudrer d'un peu de sucre, y répartir les fraises.

Mélanger la fécule de maïs dans un saladier avec la poudre d'amandes, le reste de sucre en poudre et le sel.
Casser les oeufs au centre.
Mélanger au fouet en intégrant peu à peu le lait et la crème liquide pour obtenir une pâte lisse.
Verser cette préparation sur les fraises.
Glisser le plat dans le four et laisser cuire 40 minutes environ.
Poudrer de sucre glace à la sortie du four et déguster tiède ou froid
Cuisson : Le temps de cuisson du clafoutis dépend de la matière du moule.
Il cuira plus rapidement dans un moule en métal et moins vite dans un moule en verre ou un moule en porcelaine mais qui le rendront plus moelleux