Émincé de bœuf aux oignons et aux poivrons  

4
15 min
35 min
3.29 / personnes

Émincez finement le boeuf, déposez-le dans une boîte hermétique avec le vinaigre et la sauce soja, mélangez et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
Émincez les oignons et découpez les poivrons en lamelles.
Égouttez la viande (réservez la marinade) et faites-la revenir à feu vif dans un wok avec 1 cuillère à soupe d'huile. Réservez.
Mettez 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok et ajoutez les légumes.
Faites revenir 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
Ajoutez ensuite la viande, la marinade réservée, 15 cl d'eau et la sauceline.
Portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
Ajoutez la viande, et laissez réchauffer 5 minutes.
Parsemez de ciboulette émincée et servez bien chaud avec du riz par exemple.