Kleftiko d'agneau avec pommes de terre (créte)  

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20 min
160 min
3.67 / personnes

Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites revenir les morceaux d’agneau à feu vif.
Ils doivent être bien dorés.
Pendant ce temps, épluchez l’oignon et les gousses d’ail.
Emincez-les.
Lavez et coupez les tomates en dés.
Epluchez, lavez et coupez en morceaux les pommes de terre.
Dans un plat en terre allant au four ou une grande cocotte, déposez les morceaux d’agneau et l’oignon émincé.
Ajoutez les pommes de terre, les dés de tomates et le concentré.
Ajoutez les gousses d’ail écrasées, le bouquet garni ficelé, le sel et le poivre.
Couvrez.
Enfournez pendant 2h30 dans le four préchauffé th.7 (210°C).
Ce temps de cuisson est un temps minimum, si vous pouvez pousser la cuisson 1 ou 2 heures de plus, c’est encore mieux.