Risotto aux crevettes, curcuma et gingembre

15 min

25 min

1.56 / personnes

Ingrédients

300 Gr Riz arborio

1 Oignon

100 Gr Crevettes décortiquées

1 CaC Curcuma

1 CaS Gingembre moulu

10 Cl Vin blanc

1 Bouillon cube de poisson

1 CaS Huile d'olives

30 Gr Beurre doux

30 Gr Parmesan râpé

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Éplucher et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans l’huile d’olive.
Ajouter le riz.
Une fois le riz translucide, ajouter le vin blanc.
Une fois ce dernier absorbé, ajouter petit à petit le bouillon de poisson jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Ajouter le curcuma, le gingembre râpé, le beurre, le parmesan râpé et les crevettes.
Saler et poivrer à votre goût.
Servir chaud.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	1 195.91 kJ / 286.25 kCal
Matières grasses	13.01 g	dont saturés	4.88 g
Glucides	26.59 g	dont sucres	0.86 g
Fibres	0.91 g
Protéines	10.78 g
Sodium	99.78 mg