Flan aux poivrons et chorizo  

4
10 min
25 min
1.80 / personnes

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, épépiner et couper en petits dès les poivrons.
Couper 4 rondelles de chorizo et le reste en petits morceaux.
Dans un saladier battre les œufs, ajouter la crème et le parmesan et bien mélanger.
Ajouter ensuite les poivrons et le chorizo en dès ainsi que le paprika, saler et poivrer, mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans des petites cocottes jusqu'au 3/4 maximum car le flan va un peu gonfler en cuisson et risque de déborder, terminer par une rondelle de chorizo et saupoudre d'un peu de paprika si désiré.
Enfourner environ 25 minutes en surveillant la cuisson.